ハラルのレシピ

成分：

* 1チキン[2〜3ポンド]
* 5月6日の茎新鮮なねぎ
* 6インチの新鮮な生姜、皮をむき、厚切りにする
*小さじ2醤油
*小さじ1、胡麻油
付け合わせのため* 2つの追加の茎新鮮なネギ、みじん切り、[オプション]
* 1種なしきゅうり、皮をむき、半分にし、斜め薄切り
*新鮮なコリアンダーのいくつかのsprigs、garnishingの
*小さじ白胡椒
*塩

鶏飯のための原料：

* 3カップ、長粒米、洗浄し、排水
*大さじ1、ニンニクのみじん切り
* 2塩小さじ
*大さじ2鶏の脂肪や植物油
* 6カップ、またはそれ以上、チキンスープ[料理のスープから]
* 6 Pandanの紅葉[screwpine] [オプションの紅葉]

特別なチリ浸漬醤油のための原料：

*大さじ1カフィアライムジュース[代入：ライムまたはレモンジュース]
* 1-2大さじ1チキンスープ[料理のスープから]
*小さじ2、砂糖
*大さじ4、ホットチリソース
* 4クローブ、ニンニク、細かく粉砕やマッシュポテト
* 1インチ、生姜、細かく粉砕やすり
*塩

特別なチリ浸漬醤油を準備するには：

*ライムジュース、砂糖、にんにく、生姜、チキンスープと混ぜ、ホットチリソース[脂肪油、一部の鶏のspooning]と塩の味を
*各提供し、個々の小さな調味料料理に入れてチリソース、



クックの注意：このお食事は、低脂肪食料理行うことができます。スキムミルク、任意の残留脂肪を破棄/オイルチキンスープから鶏飯調理する前に。 [売れている場合は、脂肪を簡単に除去のための冷蔵庫の中に/油冷]。また、調理された鶏を提供する前に、皮膚を除去することがあります。







チキンを準備するには：

、米、洗って鶏肉、排水が良い料理に使用するための準備、余分な脂肪をカット*、鶏の空洞に詰め込む生姜のスライスとネギの茎
大規模なストックポット*では、十分な水を加える[鶏をカバーする]、白胡椒、約大さじ2、塩、沸騰させる
沸騰したお湯で*水没チキン、胸の側がダウンし、すぐに遅い密猟に熱を減らす
*カバー、約45-50分の密猟鶏肉、[チェックは、水ではなく'沸騰'鶏肉いないことを確認する]
*ときに鶏肉、調理に削除されるとすぐに氷の冷たい水のバスの中に飛び込む、約10分のための鶏の水没
*氷浴から削除鶏肉、破棄、生姜のスライスとネギの茎の空洞から、まあ、取っておく鶏ドレイン-一方、鶏の炊き方
必要に応じ*ときに、鶏に十分な処理するためには、きれい[06骨鶏、サイズの作品提供にカットクール]

チキンライスを準備するには：

*水まで洗って、米、排水が良いクリアを実行
場合、鶏の脂肪油は不十分である石油*高に熱鍋、予約された鶏の脂肪分を追加、レンダリング、約大さじ2をに[植物油の追加]
*、炒め物、数秒間、ニンニクのみじん切りを追加
原料米、炒めご飯粒までを追加*透明、約8から10分の検討を始める
*転送ご飯鍋に、米の種類に応じて、6カップチキンスープ、塩、パンダンの葉[*注：追加は、多かれ少なかれ、鶏のスープを使用する]
までのチキンスープをご飯に吸収される*沸騰させる、明らかに煮る、熱を減らす['小さな泡'穴をご飯の上に表示を開始する]
*リデュース熱に非常に低く、体にぴったりとふたを、さらに10月12日分の料理とご飯をカバー
*電源熱をオフにしないで、10分の中に静かに炊き立てのご飯を終了します[蒸気を開く前に待機してカバーを開く]
もしコメ完全に調理されていない*綿ぼこりフォークでご飯を[、単に非常に弱火でさらに5分ほどのために少しチキンスープ、カバーと蒸気追加]
*また、透明になるまで鍋で'炒める'玄米、その後、電気炊飯器に転送し、調理するのに十分なチキンスープを追加する
*任意の残りの鶏のスープご飯を行った後、小さめのスープとして、いくつかのみじん切りコリアンダーを添え提供することができます
*ラインを提供キュウリのスライスを盛り合わせ、上、醤油、胡麻油と刻みネギとコリアンダーsprigsを飾るを振りかけるの鶏の部分を整理
海南鶏サーブ* [通常室温で出さ]鶏飯、サイドスープと一緒に-との特別な唐辛子醤油漬！